Características del producto:
- Jarra de cristal puro (capacidad de hasta 6 tazas)
- Collarín de madera
- Cinta de piel
- Filtros no incluidos
La Chemex 6 clásica es la versión de seis tazas de esta más que conocida y reputada cafetera de filtro. Tiene una capacidad máxima de unos 880 ml.
Esta cafetera es una de las más codiciadas dentro del universo barista. La gran particularidad de las Chemex es que con ellas se pueden controlar todo el proceso de extracción de manera exhaustiva, por lo que podemos obtener un café a medida en un tiempo aproximado de cinco minutos.
Como todos los productos de esta marca, destacamos que son de la mejor calidad posible, tanto la jarra en sí, como el collarín de madera como la cinta de piel (esta última se coloca en EE.UU. manualmente).
Dentro del diseño destacamos sus formas en forma de reloj de arena, la cual ha sido diseñada siguiendo los patrones de los frascos de productos químicos de laboratorios. Por esto es tan conocida esta cafetera, ya que se puede elaborar el café casi como si fueses un químico. Por esto es por lo que se puede obtener un café único, con una gran variedad de matices, dependiendo de la preferencia de cada uno.
Cabe hacer hinca pie también en los filtros Chemex ya que nos permiten exprimir al máximo la capacidad de la Chemex 6 clásica.
Destacamos también la calidad de los exclusivos filtros chemex (también disponibles en nuestra web), ya que es papel de la mayor calidad que permite filtrar toda la materia prima obteniendo todos los matices necesarios para obtener un café único.
Esta línea de diseño usada por este producto lleva ya creado más de 60 años, obteniendo numerosos premios debido a esto.
Por todo lo narrado la Chemex 6 clásica es un producto referente y muy recomendable si haces una cantidad de café considerable asiduamente.
Si quiere saber cómo preparar un buen café con esta cafetera de filtro, a continuación le dejamos los pasos básicos que debes seguir:
1º- Colocar el filtro sobre la cara interna del cono superior de la cafetera, dejando las 3 capas hacia el vértice vertedor.
2º- Enjuagar el filtro con agua caliente (no hirviendo) para así acabar con los malos sabores, mientras se precalienta también la cafetera.
3º- Hecho lo anterior, eliminar toda el agua sobrante.
4º- Colocar el café con una molienda en el filtro media (30 gramos en cada ½ litro, aunque este dato es orientativo). Debemos de tener muy presenta que la Chemex está diseñada para eliminar el amargor del café.
5º- Echar agua a 93 ºC (una cantidad pequeña) sobre el café y así se humedezca, y se liberen todos los componentes deseados del café.
6º- Tras hacer la preinfusión, hay que verter encima más cantidad de agua, hasta que se vaya empapando la base.
7º- Una vez obtenida la cantidad que queramos, deberíamos de elevar el filtro de la Chemex 6 clásica con asa para poder quitar todo lo sobrante.
Hay que tener en cuenta que es vital contar con un agua de la mayor calidad posible, por lo que hay que contar con esto.
