Café de Especialidad de Costa Rica Tostado en Málaga en grano o molido
Kanzu. Ruanda - Café Central
Los Santos. Costa Rica
Los Santos. Costa Rica

Los Santos. Costa Rica

Usual price €7.00 Offer

Perfil Sensorial: Una buena complejidad aromática, con notas de avellana, caramelo, bergamota, cardamomo, limón, miel y mandarina

Origen: Costa Rica 

Finca/ Zona: Los Santos 

Región: Tarrazu 

Proceso: Lavado

Varietal: Catuai rojo, caturra rojo 

LA REGIÓN DE SAN IGNACIO DE ACOSTA

El área de San Ignacio de Acosta es famosa por producir cafés de alta calidad. A mediados del siglo XIX, los habitantes del Valle Central emigraron hacia el sur del país, hoy conocido como Los Santos. Esta región tiene 220 km2 de tierra cultivada por fincas con un área promedio de 2.5 hectáreas. El 95% del café producido en esta región está clasificado como SHB.

El clima de Los Santos, muy particular, se caracteriza por un período de 7 meses de lluvia (de mayo a noviembre) y 5 meses de estación seca (de diciembre a abril). El período de floración es de noviembre a marzo. La recolección y el secado se llevan a cabo durante la estación de secado.

Este café se elabora a partir de la producción de varias fincas ubicadas en la región de Tarrazú, reconocidas internacionalmente por la calidad de sus cafés. La particularidad del clima de esta región se siente incluso en la taza, ya que este café ofrece el perfil perfecto y típico de Tarrazu: una acidez media y corta sobre notas de vainilla.